Wier, Cot Valley Dinosaur 3

Wier, Cot Valley Dinosaur 3

0 x 0 cm, © 2020, prijs op aanvraag
Tweedimensionaal | Fotografie | Digitaal bewerkt

Porth Nanven, ook wel bekend als Cot Valley, is een strand in het uiterste westen van Cornwall, Engeland. Het wordt ook wel het Dinosaur Egg Beach genoemd, vanwege de grote eivormige keien die het strand en de waterkant bedekken. Deze keien zijn er in alle maten, van kippenei tot een meter of meer: het werk van de zee van 120.000 jaar geleden. Ze bleken echter zo verleidelijk als souvenirs, dat ze nu wettelijk beschermd zijn door de National Trust die het strand bezit. Wat mij opviel is het wier op de stenen. Het blijkt Purperwier, of Nori op z’n Japans. Het heeft een zoete, licht vlezige of olijfachtige smaak en wordt gevonden aan de kusten van Europa, de VS, Hawaï, de Filippijnen en overvloedig in Japan. In Wales is het, gekookt met zout en water, een delicatesse: het z.g. Welsh Laverbread. Het wier wordt vanaf het vroege voorjaar tot aan de zomer voorzichtig geplukt, zodat nieuwe aangroei mogelijk is, en vervolgens gespoeld en gedroogd, in de zon of in ovens. Na het drogen krijgt het zijn kenmerkende zwart-paarse kleur.